减肥不吃油会怎么样 减肥吃什么油

女人都怕胖,因此将油脂列为「拒绝往来户」,以为不吃就不会发胖,但医师提醒,油脂摄取不足,反而更容易变胖!真的这样吗?到底怎么吃油才能兼顾身材与健康,营养师有什么建议呢?

减肥不吃油会怎么样 减肥吃什么油

减肥不吃油会怎么样

不吃油容易饿,反而吃更多

发现64.2%的女性料理时会放油,35.8%则几乎不放,76%的人每日摄取油脂不到3茶匙(1茶匙约为5公克),远低于卫福部每日饮食指南建议。

女性对于「怎么吃油」有三大迷思。第一个迷思是「无油最健康」,38.1%的人认为不摄取油脂就能避免囤积体脂肪,但无油饮食反而影响健康,例如易有饥饿感,反而吃进更多其他能量来源,如淀粉、醣类等,造成体脂肪囤积。

油脂少,皮肤、排便都变差

其次是「少油也健康」,95%以上的人认为应限制每日油量,否则易囤积体脂肪,并引起脂肪肝、新陈代谢症候群及高血压等疾症,其中近6成每日吃不到3茶匙,导致脂溶性维生素A、D、E、K摄取不足,肠胃道容易老化、皮肤也变得粗糙,还会影响排便。

第三个迷思则是「忽略营养均衡」,虽然64%女性会用油料理,但仍停留在有油较香,也容易料理的观念,仅17.2%重视营养均衡,却以为油少才是均衡,都是用油的错误认知。

减肥吃什么油

选择用油,动植物性兼具

不过外食人口多,虽然不缺油脂,但油脂质量却令人担忧,如果自己动手做料理,应选择质量优异的食用油,最好动物性、植物性油脂都能摄取,营养更均衡。

选购小瓶装,油品更新鲜

油脂具有提供能量及保护作用,维持体内能量正常代谢,除了重视每日至少3茶匙油脂的「量」,也要重「质」,选购「中链脂肪酸」的食用油,其分子结构比一般植物油的脂肪酸小,人体容易吸收、代谢,不易囤积在皮下或内脏周围形成体脂肪,1公升的小瓶装食用油,更能保持油品新鲜、安全。

版权声明:有点热 发表于 2020-07-04 17:41:33。
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